Vad smidigt det är att baka potatis i micron! Tre stora vanliga potatisar läggs på en tallrik och kryssas med kniv, micras på full effekt i 10 minuter. Blir perfekt!

Min son gjorde just en alldeles fantastiskt god sallad. Den var krispig, nyttig och hade en asiatisk touche utan att han visste det. Det var rå broccoli, vitkål, späda spenatblad, morotsslantar, purjo, riven ingefära, korianderblad (torkade), citronsaft och färskpressad clementin. Yey, jag behöver inte göra salladerna hädanefter!

Han hade visst i finrivet citronskal också. Ikväll blir det favorit i repris. Salladen serveras till en potatisgratäng och stekta vittonfiskfiléer.

Brödbullarna är klara. Saffransbullarna fyllda med muscovadosmör och mandelmassa står och pöser inför gräddningen. Jullimpan kommer senare, men har i alla fall sitt skållade rågmjöl med pomerans förberett sedan igårkväll.

Saffransbullarna blev precis lika alldeles för stora som traditionen påbjuder.

Nu gräddas limpan. Jag ville ha två mindre, men höga limpor istället för en halvstor eller två låga, så jag chansade på att de båda skulle få plats i formen, vilket de inte gjorde, men efter att ha fått "tänka efter en stund", så kom de på att nog gick ändå:


En kvart senare såg de ut så här:

Ytterligare en kvart senare tycks resningen ha nått sin högsta punkt.

...redan i ovanstående bild, alltså.

Jag testade att smörja in skarven med lite flytande margarin med tanken att det skulle bli lättare att sära på limporna efteråt, så den som väntar får ganska snart se om det fungerade eller inte.

Den som inte väntar får se ändå - såvida denne inte beslutar att aldrig mer besöka denna tråd, förstås, men så dåliga beslutsfattare har vi väl inga bland oss.