Citera: googlebarisk transbrskrelateralaterad skrev:
Målade påskägg kan vara utan användning av kemiska färgämnen. Kock för en av Moskvas restauranger visade RIA Novosti fyra glömt men effektiv metod.
För färgning påskägg , kan du använda naturlig
färgämnen. Kock en av Moskvas restauranger Michael Dorubets föreslog fyra olika sätt.
Det första sättet - med lök skinn. Öva den i många år, och det är helt ofarligt. Färg ägg kan få olika - från ljusgul till mörkbrun. Mättnad beror på koncentrationen av lök skinn i buljongen, som kockar ägg.
Det andra sättet färg - betor - har också en lång historia. Medelstor rot (200 g) att skala, riva, tillsätt vatten (0,5 L), och lägga till en matsked vinäger på elden att koka. Efter det skickar äggen i buljongen och koka dem i 5-7 minuter.
Det tredje sättet - färg ägg i avkok av gurkmeja . I en halv liter vatten upplösa två matskedar av denna orientaliska kryddor och koka upp och sedan skicka äggen och koka tills de är mjuka.
För det fjärde förfarandet behöver 150 gram komprimerad spenat. Det måste fyllas med en halv liter kallt vatten, släpp äggen, koka upp och koka dem i 10-15 minuter.
Ingredienser för färg ägg (graden av 10-20 st.)
Pressad spenat - 150 g
Lök peel - 150 g
Färska rödbetor - 200 g
Gurkmeja - 2 msk. Skedar
Rice - 100 g
Persilja eller koriander - 15 g
Vinäger - 1 msk. sked
Vatten - 2 liter (0,5 för varje buljong)
För att få en mer festlig färg, innan du skickar äggen i färgglada kreationer kan du rulla den i torr ris och inlindad i gasbinda, ordentligt åtdragna sin tråd, riset fastnat på skalet. Efter matlagning ägg erhålls i fläckar. Du kan också bifoga en liten bit av persilja eller dill och tätt linda duken. Efter tillagningen är skalet bildas schablonen mönster.
| 
Medlem
