Har inte hittat något svar på det, men när jag letade fick jag lära mig att kuk sannolikt betyder "liten utskjutande klump".

Hehe. Jag har också hört/läst något liknande.

Jag gissar att "kek" kan betyda något i stil med "kuf" eller "obetydlig person" eller liknande, men källor saknas.

Här kan ni lyssna på Olle Ljungströms uttal av ordet "kek" (1:34):



('k' som i "katt", 'e' som i "lektion" och slutligen 'k' som i "dialekt")

Varifrån kommer uttrycket -"Skitit i det blå skåpet" i betydelsen gjort bort sig?

Hm, får ett minne av att ha läst någonstans att blå skåp ofta var finskåp förr. (Stämmer förresten också med vad jag har sett.) Blå färg var dyrt; bara att måla skåp var dyrt. Så går man upp på natten och tar fel på det och kommoden där pottan står…

Eller om det är en förklaringssägen i efterhand?

Frågan om "blåskåpsskitande" har säkerligen en och annan undrat över.

Den har till och med lett till några rader på svenska Wikipedia:
http://sv.wikipedia.org/wiki/Skita_i_det_bl%C3%A5_sk%C3%A5pet

Som referens för vad som står där anges en DN-artikel:
Språkspalter, Blå skåpets hemlighet avslöjad - Publicerad 2007-01-25 23:32 (dateringen gäller den på webben kan man anta):
http://www.dn.se/kultur-noje/spraket/bla-skapets-hemlighet-avslojad

Det där framförda stöder det som Zombie säger.

Att uttrycket fått stor spridning tycks vi ha filmen "Göta kanal" i dess första version att tacka för.