"Båda domarna tycker att det dyraste saltet smakar för kraftigt."
Hur då?
7 mars 2010, 13:26
Ufo
Medlem
Re: Salt är väl salt?
Det finns många sorters salt. Saltet får ju en karaktäristisk smak ifrån det hav det utvinns ur. För att inte nämna bergssalt som kan innehålla så mycket smakämnen att det tom blir giftigt.
Varför nämns bara "Santa Maria"? Ett skolexempel på köpt artikel.
7 mars 2010, 14:16
Ayhanza
Medlem
Re: Salt är väl salt?
Frågan är väl vad det är för djäkla stollar som sitter och provsmakar salt?
Jag menar, smakar saltet för kraftigt finns ju en liten enkel lösning TA MINDRE DJÄVLA PUCKO!
"den här saften är FÖR koncentrerad den går ju inte dricka" istället för att dra slutsatsen att man spär ut den lite till.. altså vad är det med folk!?
ok att salt smakar olika men för kraftigt torde betyda att det är själva koncentrationen av smaken SALT just som blir för mycket.. mänskligheten är ta mig fan så korkad så jag vet inte.
8 mars 2010, 18:09
Solenoid
Medlem
Re: Salt är väl salt?
Kraftigt måste väl inte betyda detsamma som för koncentrerat. Det kan ju vara så att det är fräna smaker som framträder mer än de mildare, i saltet.
"Båda domarna tycker att det dyraste saltet smakar för kraftigt."
Hur då?
Salt innebär ju bara att det är en jonbindning. Man vill ju inte salta maten med järnvitriol. Men bland de ätbara salterna finns flera olika joner. Och från vissa hav är det viss sammansättning av joner än från andra.