Det är väl klart att jag känner till karelska piroger!

Typ. Men jag tänkte att det var en bra bantningsmetod inför julen att göra av med pengarna snabbt och sen tvingas leva på äcklig nyttig mat så helt utom min kontroll är det inte.

Varför är det så självklart?

Aha, det kanske är en bra strategi. Det påminner dock om en kille jag läste om en gång som åt mat varannan dag och rökte cigaretter varannan dag som bantningsmetod, vilket inte låter som en bra idé.

Därför att det inte skulle falla mig in att låtsas som att jag kände till dem om jag inte gjorde det, därför att jag under en period av livet levde på enbart sådana och digestive bars (när min pappa hade dött och jag kraftigt dissocierade), därför att jag haft finsk pojkvän och har finskt påbrå och för att jag åt sådana senast häromveckan hos min bror.

De är trygg mat.

Okej, jag är övertygad.

Tja, det var för all del ingen fråga utan mer ett, delvis imponerat, konstaterande.

Ni fick väl varsina rejäla bitar NT när Gud spelade tärning om generna. Enterna är ju för oss andra som gudar eller åtminstone grekiska heroer måtte vara för dem...

För en annan är det ju färdigmat som är de kulinariska höjdpunkterna och det kan vara kamp nog att gå och köpa den. Tills man tröttnar på det begränsade urvalet eller inte längre har råd med den...

Den lättlagade räkpajen:



Jag var jättelat och tog färdig smördeg. Pajskalets botten breddes med en blandning av creme fraische och philadelphiaost, med lite salt och ganska mycket nymald svartpeppar. Efter gräddningen fyllde jag på med räkor, finhackad rödlök, avocado, små klyftor av coctailtomater, små klickar av creme fraische samt massor av färsk dill. Så smidigt!

Julafton hos mig: