Jag ska styra upp mina middagar igen - med början idag:
Tanken är att jag vid varje veckohandling ska planera för 1 köttmiddag, 1 fiskmiddag, 1 fågelmiddag och 1 vegetarisk middag och helst ska det också vara rätter som kan lagas i stor mängd och frysas in i lagom portioner.

Vegetarisk middag:
Incognitas lasagne: Räcker till ungefär 3 solomiddagar och kan frysas in. Extra sallad kan göras vid varje ättillfälle för variation.

Köttmiddag:
Spaghetti och köttfärssås: Köttfärssåsen kan lagas i mycket stor mängd och frysas in. Spaghetti nykokas vid varje enskilt ättillfälle.
Bullbiffar: Biffarna kan tillverkas i större mängd och frysas in styckvis. Brödet kan varieras. Grönsaker nygörs vid varje ättillfälle och kan lätt varieras.

Fågelmiddag:
En favorit just nu är baconlindade kycklingfiléer, vilka är enkla att göra, men passar bäst att göras i 1-2 middagar åt gången.
Kycklinggryta är ett alternativ som kan lagas till i stor mängd och frysas in, men är lite krångligare.

Fiskmiddag:
Jag är dålig på fisk, men jag har en middag som kan fungera: lax i foliepaket som ångkokas ovanpå potatisen, som sedan blir potatismos, fast den fungerar bäst att lagas som 1 middag åt gången.

*dreggel*