Japp, en helt vanlig pizzadeg, sån du beskrev den :)

En till fråga: Kalljäsning i kylskåp över natten eller i rumstemperatur?

I rumstemperatur, men tänka på att fukta handduken, det missade jag så degen blev lite torr på ytan
Sanna

Provade en ny ingrediens idag, berberis "en röd liten torkad frukt?"
Rörde ner lite i köttfärssmeten när jag gjorde köttbullar.
Resultatet blev helt klart intressant, de små bären upplevdes väldigt söta och gott.

Dock så passade inte potatisklyftor och vitlöksdressing till

Coolt! *läser på om alkaloiden berberin*
Berberis verkar vara ett potentiellt nyttigt bär.

Plockade du själv eller köpte du det i nå'n "turkbutik"?

Jag hittade en påse på Willys. 250g för 32,50
Kan ju inte låta bli när man finner något nytt.
Rå smakade den sött surt och torrt, påminner lite om nypon.
Men efter stekpannan så var den bara söt, på ett läskande vis.
Blir nog till att prova med curry nästa gång.

Men att den var så nyttig hade jag ingen aning om.

Då måste jag åka till Willy's här i staden - jag kan stoppa ner den i min slasktratt (det vill säga köttfärssås). Vilka proportioner tog du till köttbullarna?

Oj jag höftade bara.
Till 500g nötfärs så hade jag kanske en deciliter bär.
+Kryddor men ingen lök den här gången.

Idag har jag varit mer osund än på ett par år. Käkat billys pan pizza vegetarian med bearnaise på, och mjölkchoklad. Till frukost, lunch och middag.

Det här inlägget presenteras av salmiakkitäytesuklaa.

I dag ska jag testa finsk lakritschoklad Jag måste bara hålla mig från att äta upp den innan middagen (köttfärssås igen).