Se ut och se ut... Det viktiga är väl hur det smakar.
22 februari 2019, 00:38
Incognita
Moderator
Re: Mattråd!
Hur många nördar går det åt för att dela en deg?
22 februari 2019, 00:39
Schueberird
Medlem
Re: Mattråd!
Två nördar: En som ältar degen och en som analyserar den -- om det inte är frågan om en supernörd förstås; då behövs det bara en.
22 februari 2019, 19:14
Incognita
Moderator
Re: Mattråd!
Ältar degen - den var faktiskt bra. Särskilt om det är en surdeg.
22 februari 2019, 19:20
Schueberird
Medlem
Re: Mattråd!
Nja, någon surdeg är det inte tal om; det är en helt vanlig jästdeg (eller "fuskdeg" som en del kanske skulle kalla det). Senast jag försökte med surdeg blev jag distraherad av annat och glömde mata den, så den dog litegrann.
23 februari 2019, 17:36
Incognita
Moderator
Re: Mattråd!
Det påminde mig om att jag har ett recept på pepparkaksdeg som jag faktiskt tål, baserat på ris-/majsmjöl, sirap, råsocker, kokosolja, kardemumma, saften från färsk ingefära och hjorthornssalt. Det skulle jag ju kunna göra. Det blir en väldans slabbig deg, men det går fort att göra och kakorna blir jättegoda.
23 februari 2019, 18:40
Incognita
Moderator
Re: Mattråd!
Och psylliumfröskal, inte att förglömma! Annars håller degen inte ihop alls.
23 februari 2019, 19:11
Schueberird
Medlem
Re: Mattråd!
Du har inte ett recept på det? Jag blir lite nyfiken på att pröva. Du kör väl strikt "agga agga" förstås -- som de säger i Malaysia -- så jag förväntar mig inget. Jag kan förstås hålla mig till vilket vanligt recept som helst, så jag får väl vara nöjd med det.