Ofta räcker det att sticka ett hål bara, speciellt om man gör helstekt kyckling med skinnet kvar

Aha, du menar att man kolla på den saft som sipprar ut ur hålet?
Fast en filé kan ju lätt ha en kärna av ofärdigt kött medan ytterdelarna är klara och då kan det väl tänkas sippra ut genomsklinlig saft från de yttre delarna, trots att kärnan fortfarande är oklar!?

Och om man har bacon runt kan det väl vara lätt att missa. hur saften egentligen ser ut.

Idag råkade jag bli med hjortfärs, så nu ska jag snart äta hjortburgare

Snart dags för hjortburgare igen

Den här gången blandade jag bostongurka i färsen (tillsammans med senap och sweet chili-sås), vilket blev riktigt gott. Dressing gjord på creme fraiche, senap och boston gurka (igen) serverades till morotssalladen och i burgarna.

Schueberirds senaste inlägg i denna tråd låter som om de kom från en kvinnlig facebookmissbrukare mellan 20-30.

Bara de senaste? Inte alla de andra innan som låter ganska precis likadana i tonen? Är du alltid så här trög?

Med bacon runt blir det till att snitta, eller tryckprovet som ju är lite osäker på tjockare
fileer men å andra sidan brukar jag inte linda in stora fileer.

TIPS! om man har stora kyckling fileer som man skulle vilja dela och få dem att se ut som file
-man tänker sig en diagonal linje genom fileen, backar med kniven 1-2cm beroende på storleken
-vinklar kniven så mycket att den går igenom och ungefär lika långt förbi den tänkta diagonal linjen

Följande bilder tillägnas Guldhamster:

Just nu läser jag på om hur man bäst öppnar en krabba:
http://www.unt.se/matochdryck/steg-for-steg-sa-har-oppnar-du-en-krabba-1103894.aspx



Pillet är nackdelen med alla skaldjur och anledningen till att jag sällan äter det, men nu infann sig ett tillfälle som var värt det.

Just nu läser jag på om krabba rent allmänt och den bästa krabban fås tydligen i slutet av året, fast jag har också läst att krabba är bäst i 'r'-månaderna, så mars borde ju passa!?