Jag funderade över om det är gott med vin gjort på björksav, och det visade sig att det finns andra som tänkt samma sak. En flaska mousserande björkvin kostar 329 kr på bolaget och jag tycker faktiskt det är värt vad det kostar. En frisk och syrlig smak av våren!

http://www.systembolaget.se/77302

Sjukt.

Sav ska ju vara ett hälsans elixir, inte något dekadent och rent av äckligt.
Alkoholmänniskorna ska då förstöra allt.

Det finns också alkoholfria alternativ. Birch beer är en gammal läskedryck i USA. Jag har provat Boylans populära Birch beer, men den faller mig inte i smaken. (Boylan gör många goda läskedrycker också.) Det finns också svensk björkmust i handeln.

Alkoholen kan ju lösa smakämnen som inte löser sig i vatten, så man får nya intressanta smaker! Det går väl fortfarande att dricka saven som den är också, men den håller sig inte så länge.